tarta de queso Cantero de Letur

Tarta fría de queso y yogur de cabra

tarta de queso Cantero de Letur

La tarta de queso es un clásico en repostería.  Hay mil versiones de la misma pero hoy te traigo una  muy sencilla y rica, que puedes preparar en frío y que hará las delicias de los más golosos de casa.

 

INGREDIENTES

½ litro de nata para montar
600 grs. de queso de untar
1 yogur de cabra natural 420g
100 grs. de azúcar
6 hojas de gelatina
Mermelada de frambuesa “Valle del Taibilla”

MODO DE PREPARACIÓN

Monta la nata con el azúcar y añade el queso y el yogur.  Bátelo todo. Añade la gelatina, previamente remojada en agua fría,  diluida en medio vasito de agua caliente. Prepara el fondo del molde con una plancha fina de bizcocho o con una mezcla de galleta y mantequilla.  Viértelo todo y guárdalo en la nevera hasta el día siguiente. Antes de servir, diluye en un cazo la mermelada con dos o tres cucharadas de agua.  La dejas enfriar y decoras, a gusto, la superficie de la tarta.

tarta de queso Cantero de Letur

Deliciosa la tarta de queso de Miriam

Restaurante La Zorrera. Férez.

Nota.  Con unas hojitas de menta le darás un toque luminoso y perfumarás el postre.  ¡Buen provecho!



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