Tarta de piña
Deliciosa tarta de piña. Receta de Victoria Renes para Cantero de Letur y para todos vosotros.
INGREDIENTES
1 bote de piña de 1 kilo (aproximadamente)
3 huevos
150 g de azúcar
280 g de harina
120 g del jugo de la piña que contiene el bote
50 g de aceite de oliva
1 sobre de levadura
Una pizca de vainilla.
Deliciosa receta de tarta de piña.
MODO DE PREPARACIÓN
Batir los huevos, el azúcar y el aceite.
Añadir el jugo de piña y mezclar bien.
Añadir la vainilla.
Mezclar la levadura con la harina, añadirlo a la mezcla y batir bien hasta que quede una masa homogénea.
Reservamos 4 rodajas de piña y el resto se trocea en tacos muy pequeños y se lo añadimos a la masa.
Poner en un molde de horno previamente untado de mantequilla espolvoreado de harina (en lugar de esto se puede poner un papel de cocinar) distribuir las cuatro rodajas sobre la superficie de la masa
Meter al horno ya caliente a 180 ºC durante unos 40 minutos.