ARROZ INTEGRAL FRITO CON SETAS
Deliciosa receta de arroz integral frito con setas, de María Victoria Rénes.
INGREDIENTES
- 400 g de arroz integral
- 400/450 g de surtido de setas, pueden ser congeladas o envasadas.
- 2 cebollas medianas.
- 25 g de arándanos secos o uvas pasas
- Aceite.
- Sal
Delicioso arroz integral con setas
MODO DE PREPARACIÓN
– Cocer el arroz en abundante agua con sal durante unos 30 minutos (añadir el arroz cuando el agua empiece con la ebullición).
– Mientras se cuece el arroz, en una sartén honda poner a calentar el aceite y añadir las cebollas cortadas en juliana y las setas, freír a fuego vivo durante unos 10/15 minutos moviendo para que no se queme.
– Cuando esté el arroz pasar por agua fría, escurrir y añadir a la sartén donde tenemos la cebolla y las setas, incorporar también los arándanos secos o las uvas pasas.
– Freír durante unos 10/15 minutos a fuego vivo sin dejar de remover.
– Añadir sal si fuera necesario.
– Este arroz se puede acompañar con arándanos frescos o uvas, o con otra fruta.
¡Buen provecho!