Carpaccio de Champiñón

Ago 16, 2016 | Ecocinando

Carpaccio de Champiñón Te presento un plato muy sencillo pero tan rico que forma parte habitual del menú degustación del restaurante La Zorrera. Un platillo refrescante y de vistosa presentación que quedará estupendo en vuestros menús de fiesta.   INGREDIENTES...

Toña Letureña

Ago 16, 2016 | Ecocinando

Toña Letureña Dentro de la repostería tradicional serrana, de claras reminiscencias morunas,  la toña letureña ocupa un lugar destacado. Un dulce energético que utiliza lo mejor de nuestra materia prima: almendras, nueces, miel, aceite de oliva… Hoy te presento una...

Tarta de queso

Mar 2, 2016 | Ecocinando

Tarta fría de queso y yogur de cabra La tarta de queso es un clásico en repostería.  Hay mil versiones de la misma pero hoy te traigo una  muy sencilla y rica, que puedes preparar en frío y que hará las delicias de los más golosos de casa.   INGREDIENTES ½ litro...