BIZCOCHO DE CALABAZA
Deliciosa receta de bizcocho de calabaza, de María Victoria Rénes.
INGREDIENTES
- 300 g de calabaza pelada.
- 250 g de azúcar.
- 300 g de harina.
- 4 huevos.
- 75 g de aceite de oliva.
- 1 sobre de levadura para repostería (16g).
Delicioso bizcocho
MODO DE PREPARACIÓN
- Poner en un bol los huevos, el azúcar y el aceite y mezclar bien con la batidora de varillas.
- Cuando tengamos una crema homogénea añadir la harina con la levadura y mezclar hasta que no queden grumos. Añadir la calabaza rallada y mezclar bien.
- Engrasar un molde de horno con aceite y espolvorear un poco de harina.
- Añadir la masa y poner a cocer en el horno previamente calentado a 180 ºC durante unos 35 minutos, con el calor solo en la parte de abajo.
- Para saber si esta cocido pinchar con una aguja antes de sacar. La aguja debe salir limpia.
- Hay que tener en cuenta las peculiaridades de cada horno.
- Este bizcocho, no lleva lácteos, por lo que es ideal para las personas con intolerancia y/o alergias a los lácteos.
¡Buen provecho…!!!