BIZCOCHO DE YOGUR
EL CLÁSICO BIZCOCHO DE YOGUR, CON UN TOQUE DE DISTINCIÓN. POR María Victoria Renés
INGREDIENTES
- 3 huevos medianos
- 1 yogur de Cantero, en este caso un yogur sin lactosa.
- 1 sobre de levadura.
- 1 cucharada sopera de chocolate en polvo
- *Empleamos el mismo vasito del yogur para medir los siguientes ingredientes.
- Azúcar: *2 vasos de yogur.
- Aceita: *1 vaso de yogur.
- Harina: *3 vasos de yogur.
Delicioso bizcocho de yogur.
MODO DE PREPARACIÓN
- Poner en un bol los huevos, el azúcar, el aceite, el yogur y la levadura; batir con varilla hasta obtener una pasta cremosa, añadir la harina despacio sin dejar de mezclar hasta que quede bien mezclado y sin grumos.
- Reservar poco más de medio vaso (de los de agua de 250 CC) de la mezcla, añadir la cucharada de cacao en polvo y mover hasta disolver por completo
- Untar un molde con mantequilla y espolvorear con un poquito de harina.
- Verter la masa repartiendo bien en el molde, añadir la masa reservada con el cacao por encima despacio y repartiéndola bien
- Poner en el horno precalentado a unos 180 ºCy cocer durante unos 30 minutos aproximadamente (por la parte de abajo).
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
- Nota:
- Utilizando la misma media, un vasito de los de yogur de 125 g, esta receta se puede hacer con cualquier yogur o kéfir de Cantero: vaca, cabra u oveja.