Producción
Así elaboramos nuestros productos
Lo mejor que hacemos es lo que no hacemos. Lo mejor que añadimos a nuestros productos es lo que no les añadimos.
Así de sencillo. Los productos de Cantero de Letur no contienen ninguno de los aditivos comúnmente usados en la industria alimentaria; ni antioxidantes, ni colorantes, ni aglutinantes, ni conservantes, ni emulgentes, ni potenciadores de sabor, ni aromas: NADA.
Cantero de Letur no “apura” las normas de certificación ecológica sino que al contrario las cumple de un modo más exigente que lo que marca la norma de certificación ecológica. Esta característica de Cantero de Letur es un esfuerzo para que tú puedas saborear los productos más sencillos, naturales y sabrosos.
La calidad de nuestros productos es el fruto de 30 años de experiencia, en los que hemos trabajado mucho para que nada cambie, consiguiendo mantener el sabor puro y tradicional.
Nuestra fábrica está dotada con medios de producción modernos y seguros, contando con todo lo necesario para un tratamiento seguro de los alimentos y el cuidado ergonómico de las personas que trabajamos aquí.
La seguridad es uno de los elementos primordiales en todo el proceso de producción:
- Trazabilidad total. Todo el movimiento de materias primas y productos queda registrada en cada uno de los pasos del proceso cumpliendo las más exigentes medidas de calidad y seguridad alimentaria.
- Aislamiento de las instalaciones productivas del resto de las instalaciones de la empresa.
- Múltiples controles de calidad que cumplen las exigencias de la autoridad sanitaria y la de nuestras distintas certificaciones.
- Líneas de envasado automático por las que las materias primas no están en ningún momento en contacto con el exterior.
- Separación de los distintos tipos de leche y control exhaustivo de alérgenos.
- Estrictas medidas higiénicas de mantenimiento de las instalaciones y de comportamiento y protección de las personas.
- Mantenimiento total de la cadena de frío hasta la expedición y colaboración con operadores logísticos especializados.
Fabricamos pensando en ti, en tu salud, en tu seguridad y en tu placer