RECETA DE BONIATO EN ALMIBAR

Ensalada de quinoa Cantero de Letur

Deliciosa receta de boniato en almibar de la Abuela Pepa, suegra de María Victoria Rénes.

 

INGREDIENTES

  • 1 Kg. DE BONIATO.
  • 2 RAMAS DE CANELA.
  • LA CASCARA DE UN LIMÓN O NARANJA.
  • 250 g DE AZÚCAR.
  • 750 CC DE AGUA.
Ensalada de quinoa Cantero de Letur

Boniato en almibar

MODO DE PREPARACIÓN

  • Lavar los boniatos.
  • Pelar y cortar en rodajas no muy finas: 2,5/3 cm
  • Poner en una cazuela junto con el agua, la canela, el azúcar y la cascara del limón/naranja.
  • Cocer durante unos 25/30 minutos (deben estar blandos pero no se deben deshacer).
  • Enfriamos bien antes de comer.

¡Buen provecho!