RECETA DE BONIATO EN ALMIBAR
Deliciosa receta de boniato en almibar de la Abuela Pepa, suegra de María Victoria Rénes.
INGREDIENTES
- 1 Kg. DE BONIATO.
- 2 RAMAS DE CANELA.
- LA CASCARA DE UN LIMÓN O NARANJA.
- 250 g DE AZÚCAR.
- 750 CC DE AGUA.
Boniato en almibar
MODO DE PREPARACIÓN
- Lavar los boniatos.
- Pelar y cortar en rodajas no muy finas: 2,5/3 cm
- Poner en una cazuela junto con el agua, la canela, el azúcar y la cascara del limón/naranja.
- Cocer durante unos 25/30 minutos (deben estar blandos pero no se deben deshacer).
- Enfriamos bien antes de comer.
¡Buen provecho!