SALSA DE YOGUR

mermelada-calabaza

Deliciosa receta de salsa de yogur griego de cabra, de María Victoria Rénes.

INGREDIENTES

  • 200 g de yogur griego de cabra Cantero de Letur.
  • Se puede emplear de vaca o de oveja.
  • 1 cucharadita de eneldo seco.
  • 1 cucharadita de orégano seco.
  • Un diente de ajo picado.
  • Una ramilla de perejil picado.
  • Una pizca de pimienta molida.
  • Sal y aceite.
mermelada-calabaza

Deliciosa salsa para acompañar

MODO DE PREPARACIÓN

Ponemos en un cuenco el yogur y le añadimos las hierbas aromáticas secas  frotándolas entre las manos para que vayan lo más molidas posible, añadimos el ajo y el perejil muy picadito, la pizca de pimienta molida, la sal y el aceite, mezclamos bien con movimientos envolventes y está listo para acompañar cualquier tipo de carne, pescado, ensalada o verduras.

Se puede hacer con las hierbas que más gusten, secas o frescas.

Si el ajo fresco resulta un poco fuerte se puede sustituir por ajo seco.