Toña de Letur, receta centenaria.

TOÑA DE LETUR, RECETA CENTENARIA Toñas de Letur, una receta centenaria de Mā Carmen Burguillos. INGREDIENTES 1 litro de aceite de oliva. 1 litro de licor de anís. 1 kilo de almendra sin piel molida. 1 kilo de azúcar. 1 caja de gaseosa. 2 sobres de levadura en polvo....

Guiso de Berenjena y Quinoa

GUISO DE BERENJEANA Y QUINOA Guiso de berenjena y quinoa. Por María Victoria Renés INGREDIENTES 2 berenjenas medianas 3 tomates medianos maduros 1 pimiento verde italiano 1 puerro 100 g de quinoa 1 huevo por persona (opcional) 1 diente de ajo Aceite y sal. Unas...