Ecoblog
Recetas
Toña de Letur, receta centenaria.
TOÑA DE LETUR, RECETA CENTENARIA Toñas de Letur, una receta centenaria de Mā Carmen Burguillos.INGREDIENTES 1 litro de aceite de oliva. 1 litro de licor de anís. 1 kilo de almendra sin piel molida. 1 kilo de azúcar. 1 caja de gaseosa. 2 sobres de levadura en polvo. El...
Guiso de Berenjena y Quinoa
GUISO DE BERENJEANA Y QUINOA Guiso de berenjena y quinoa. Por María Victoria RenésINGREDIENTES 2 berenjenas medianas 3 tomates medianos maduros 1 pimiento verde italiano 1 puerro 100 g de quinoa 1 huevo por persona (opcional) 1 diente de ajo Aceite y sal. Unas ramitas...
Yogur y Más
YOGUR Y MÁS Un desayuno, merienda o cena saludable de yogur y más. Por María Victoria RenésINGREDIENTES 200 g de yogur Cantero de Letur, en este caso de cabra. 2 cucharadas de mermelada según el gusto de cada cual, aquí lleva de mora. 2 cucharadas pequeñas de...
Bizcocho de Yogur
BIZCOCHO DE YOGUR EL CLÁSICO BIZCOCHO DE YOGUR, CON UN TOQUE DE DISTINCIÓN. POR María Victoria RenésINGREDIENTES 3 huevos medianos 1 yogur de Cantero, en este caso un yogur sin lactosa. 1 sobre de levadura. 1 cucharada sopera de chocolate en polvo *Empleamos el mismo...
Crema de Calabaza
CREMA DE CALABAZA Deliciosa receta de crema de calabaza, de María Victoria RenésINGREDIENTES 1 cebolla mediana. 2/3 puerros. 600 g de calabaza ya pelada. Aceite y sal. Deliciosa crema de calabazaMODO DE PREPARACIÓN Pelar y lavar bien los puerros, la cebolla y la...
Pudin de Pan y Manzana
PUDÍN DE PAN Y MANZANA Deliciosa receta de pudín de pan y manzana, de María Victoria RenésINGREDIENTES 1 Litro de leche entera de cabra Cantero 200/250 g más o menos de pan de barra del día anterior 6/7 huevos, depende del tamaño. 250 de azúcar Una manzana grande....